Tomaten-Feta-Nudeln aus dem Ofen

Zutaten für 4 Personen

• 500 g Kirschtomaten
• 1 Block Feta (200 g)
• 400 g kurze Nudeln (Penne, Rigatoni)
• 3 Knoblauchzehen
• 5 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL Chiliflocken (optional)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Handvoll Basilikum oder Petersilie
• Optional: 1 Handvoll Spinat
• Optional: 1 Handvoll Oliven

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kirschtomaten ganz und ungeschnitten in eine ofenfeste Form (ca. 25 × 35 cm) geben.
2. 3 Knoblauchzehen mit der flachen Messerseite andrücken, schälen und ganz zu den Tomaten legen. Olivenöl darübergießen (1 EL für den Feta zurückbehalten), mit Oregano, wenig Salz, Pfeffer und nach Belieben Chiliflocken und Oliven würzen und mit den Händen durchmischen.
3. Den Feta-Block unzerbröselt in die Mitte setzen, die Tomaten drumherum schieben und den restlichen Esslöffel Öl darüberträufeln. Auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen.
4. Nach 20 Minuten Ofenzeit reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen und die Nudeln nach Packungsangabe (meist 10–11 Minuten) garen. Wer mag, gibt in den letzten 5 Minuten eine Handvoll Spinat in die Form.
5. Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser abschöpfen, dann die Nudeln abgießen.
6. Die Form aus dem Ofen nehmen, Feta und weiche Knoblauchzehen mit einer Gabel zerdrücken und mit Tomaten und Öl zu einer Soße verrühren. Ist sie zu dick, einen Schluck Nudelwasser zugeben.
7. Die Nudeln in der Form untermischen, mit grob zerzupftem Basilikum oder Petersilie bestreuen. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und bei Bedarf einem Spritzer Zitrone abschmecken.